titel

Een modern,goedkoop, gelukkig, comfortabel en ecologisch leven met 3 kindjes!Een ecologische voetafdruk van 1.65 HA én toch een modern en comfortabel leven? Het kan écht!

dinsdag 29 juni 2010

weekmenu : update



Oké, bij 30°C smaakt spinazie met aardappels niet zo....vandaar deze update. Wat schaft de pot bij dit weer? Sla natuurlijk!! Met taboulé van quinoa en bulgur, houmous , zeekraal en groenteballetjes.
Quinoa is geen echt graangewas, maar wordt wel zo gebruikt.
Quinoa bevat driemaal zoveel calcium en tweemaal zoveel fosfor als tarwe! Het bevat ook uitzonderlijk veel eiwitten, en veel ijzer. Gebruiken dus!!
Houmous ( zelfgemaakt) bevat sesamzaadjes en kikkererwten. Alweer supergezond voedsel met een hoge voedingswaarde! De groenteballetjes zijn van Biotime.
Zeekraal is een plantje dat op het strand en in zoutmoerassen leeft. Even kort blancheren, en dan opdienen met een beetje sojaminarine....heerlijk! Zeekraal bevat veel jodium en ijzer, als je geen vis eet is het dus slim om af en toe de groenten van de zee op het menu te zetten!
Allemaal gezond maar vooral erg lekker!!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported License.